今日は何を作ろうと考えたりする献立。
日によって食べたいものが
変わることもありますよね。
総菜などをスーパーでお買い物をしたり、
お弁当屋で弁当を買うことも
気軽に出来る世の中ですが、
夕食の献立は、野菜たっぷりのお料理が食べたいです。
両親や親戚が来た時など、おもてなし料理を出したい時にも、事前に作っておくと安心ですね。
お客さんが来た時に慌てて料理するのではなく、事前に用意しておける簡単なおもてなしレシピがあると良いです。
野菜多めの簡単に作れる、簡単おつまみ一品料理レシピをご紹介します。
きゅうり、大根、ニンジン、玉ねぎ、カブのピクルス
野菜を食べやすい大きさに切ります。
スライサーでスライス、角切りや食べやすい大きさにカットしてもOK。
ミツカン簡単酢を入れ軽く混ぜます。
冷蔵庫で冷やします。（１時間以上）
そのまま食べても美味しいですが、刻んでマヨネーズとあえタルタルソースに、またサンドイッチに挟んでも美味しいです。
酢を入れるときにハーブも入れるとおいしさがアップします、ハーブ好きの方はハーブを入れてみてはいかがでしょうか。
事前に作れるおもてなし料理、洋食、テンションの上がるおつまみ
野菜たっぷりステーキ
高知県四万十の麓で1本１本
手作りされた秘伝のたれ「ばかたれ」をかけます。
ニンジン、白ネギを千切りします。
（なるべく細目に）
カイワレ大根
（子供さんは苦手なことが多いので水菜やレタスにしてもOK）
ステーキを焼き食べやすい大きさに
切りお皿に盛りつけます。
ステーキの上にニンジン、白ネギ、カイワレ大根をたっぷり盛りつけます。
高知県四万十の麓で1本１本手づくりされた秘伝のたれ「ばかたれ」をかけます。
濃厚でしっかりとした味の「ばかたれ」をかけることで、たっぷり盛り付けられた野菜も美味しく食べることが出来ます。
野菜たっぷり子供も好きな中華風八宝菜
たけのこや、うずら卵、白菜、豚バラ肉、エビ
ニンジン、ピーマン、乾燥きくらげを炒めて
中華スープ、醤油、砂糖で味つけします。
うずら卵は小さいので
こどもも食べやすいと言っています。
中華の定番で塩味のさっぱりとした味わいの八宝菜。
シンプルな味付けですが豚バラ肉の旨みと
野菜の甘みがあり、止まらないおいしさです。
この１品だけでも、野菜やお肉がたっぷりと食べられるので栄養もバツグン。
白いご飯と混ぜ合わせて食べることもおすすめです。
おもてなし料理、おつまみ、おしゃれで簡単に作れる
野菜たっぷりスープ
ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、セロリ、鳥もも肉を圧力鍋へいれ過熱します。
圧力鍋で加熱後、コンソメの素を適量いれます。
セロリの葉の部分を最後にいれ温めれば出来上がりです。
圧力なべで加熱することで、野菜の甘みが引き出され、また野菜も柔らかくなりとても食べやすくなります。
野菜や鶏肉のうま味が染み出しお子様にも親しみやすいスープです。
白ネギたっぷりミミガー
白ネギを千切りにします。
ミミガー（薄切り）を食べやすい大きさに切り、白ネギを混ぜ合わせます。
塩コショウ、ごま油をかけ混ぜ合わせたら完成です。
手軽にできる一品です。白ネギをたくさん使用したほうが、さっぱりして食べやすくなります。
子供でも食べやすいシンプルな和え物です。
簡単一品レシピおつまみ、根菜のチップス＆からあげ
レンコン、ジャガイモはスライサーにかけスライスします。
かぼちゃ、ごぼうは５ｍｍくらいに切ります。
レンコン、ジャガイモは素揚げし、塩コショウをかけます。
かぼちゃ、ごぼうは唐揚げ粉をまぶし揚げます。
手が止まらないおいしさです。お菓子を食べるより根菜のチップス＆唐揚げを作ってみませんか。
子供たちだけでなく、大人のおつまみとしても喜ばれます。
四万十川の麓で１本１本手造りされた秘伝のばかたれ
四万十市の田舎のおばちゃんが
昭和から造り始めた評判のタレです。
いろんな料理に使うことが出来ます。
「ばかたれ」のマル秘使用方法、
親子丼にかけて、魚の照り焼きに、
サラダやチャーハンにかけても美味しいです。